环球好！宽饶收看我的好意思食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于好意思食创作的创作家。我的标语是“专注好意思食星空体育官方登录，让生存更好意思味”，今天我来给环球共享几说念家常好意思食的作念法。这些好意思食广受宽饶，亦然很常见的几说念好意思味。咱们每天皆不错使用以前的食材作念出最好意思味的餐食。我但愿今天的好意思食共享好像给环球带来一整天的喜悦和高傲。

绿芽菜炒肉

准备食材:绿芽菜，瘦肉，蒜片，姜片，葱段。

作念法门径:

1、瘦肉清洗干净切成薄片，绿芽菜清洗干净沥干水分。

2、起锅烧油，油热后放入姜蒜片炒香，再放入瘦肉翻炒已而，炒至变色后放入生抽调味，翻炒均匀炒至入味。

3、接着放入葱段翻炒几下，炒香后放入绿芽菜翻炒均匀，炒软后加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

黄瓜炒牛肉

食材准备：牛肉、黄瓜、蒜末、姜丝。

作念法经由：

1.牛肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油，再持拌均匀，腌制荒谬钟备用。

2.用食盐搓洗干净黄瓜，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入黄瓜煸炒，再加入食盐调味，再不绝翻炒至黄瓜断生。

4.临了再加入炒好的牛肉统统翻炒，接着加入小数的白糖提鲜，然后不绝翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

葫芦瓜肉片汤

材料：葫芦瓜1个（约500克），瘦肉200克，芜茜1棵，生姜1片

制作门径：

1. 葫芦瓜洗净，去皮切厚块；芫茜去根须，洗净切碎；生姜刮皮洗净，切一派。

2. 瘦肉洗净，切薄片，以小数油、盐、生抽、淀粉拌匀，腌制片霎。

3. 烧热油锅，爆香姜片，放入葫芦瓜爆炒片霎，再加入适量净水煮沸。

4. 放入瘦肉，沸煮30分钟，以适量食盐调味，并洒入芫茜，加盖焖炯片霎即可。

葱烧木耳

需要食材：木耳、大葱、姜

需要调料：盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒、酱油、老抽、水淀粉

制作过程：

1、木耳用净水提前2小时泡发，再择刺干净。大葱取葱白部分切成一字花刀，在另一侧也切成一字花刀。姜去皮切成菱形片。

2、炒锅上火放入净水烧开加入小数料酒，放入木耳汆烫2分钟后捞出。

3、炒锅放稍多一丝的油烧至二成热，放入葱段浸炸至金黄色。然后倒入碗里。

4、锅留小数葱油，放入姜片爆香，放入木耳翻炒片霎，烹入小数酱油炒香，加入适量净水烧开。

5、放入小数盐、味精、鸡精、白糖和胡椒粉调味，放入老抽调色，烧1分钟傍边。

6、放入炸好的葱段，再烧一分钟傍边，淋入小数水淀粉勾芡，开大火收汁，淋入小数葱油提味即可。

生炒鲈鱼

材料：鲈鱼：1条（约500克）；葱：2根；姜：5片；蒜：3瓣；红椒：1个；青椒：1个；生抽：2汤匙；老抽：1汤匙；料酒：2汤匙；白糖：1茶匙；盐：适量；橄榄油：3汤匙；水：适量

门径：

1. 准备使命：鲈鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两侧斜切几刀，苟简入味。姜切丝，蒜剁成蒜末，葱切段，红椒和青椒去籽切片。

2. 腌制鲈鱼：将责罚好的鲈鱼放入碗中，加入料酒、小数盐和姜丝，腌制15分钟，去腥入味。

3. 煎制鲈鱼：锅中加入2汤匙橄榄油，烧至七成热。将腌制好的鲈鱼放入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。

4. 炒制配料：锅中留小数底油，放入姜丝、蒜末爆香。加入红椒和青椒片翻炒均匀。

5. 调味炖煮：将煎好的鲈鱼放入锅中，加入生抽、老抽、白糖和适量水。盖上锅盖，中小火炖煮5-8分钟，让鱼充分入味。

6. 收汁装盘：通达锅盖，大火收汁，至汤汁浓稠。撒上葱段，翻炒均匀即可出锅装盘。

鲜露花椒炝加蚌

食材：加蚌、鲜花椒、葱丝、圣女果、黄椒、味鲜露、鸡粉、鲜露

作念法：

1、将甲蚌去壳洗净，飞水去掉外套、然后用冰水镇凉，片成薄片再飞水去冰水镇凉；

2、用味鲜露、鸡粉、鲜露调成拌汁，将加蚌片放入调好的拌汁内部，搅动均匀之后取出装盘；

3、上头放入葱丝和鲜花椒，锅中倒入花椒油，烧热后浇在上头，在盘顶用黑醋汁画一斜线，把拌好的蚌放入点缀即可。

宫保鸡丁

准备食材：鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜，花生米，干辣椒，蒜末，葱段。

作念法门径：

1、鸡胸肉清洗干净切成丁，加入料酒、食盐、胡椒粉、淀粉，持拌均匀腌制荒谬钟。

2、黄瓜用食盐和淀粉搓洗干净名义，再清洗干净切成丁。胡萝卜去皮后切成丁。

3、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒已而，炒至变色后盛出备用。

4、另起锅烧油，油热后放入蒜末、葱段和干辣椒爆香，再放入豆瓣酱翻炒出红油。

5、接着放入胡萝卜丁翻炒20秒，再放入鸡胸肉、黄瓜丁和炸过的花生米，翻炒均匀。

6、加入半勺老抽翻炒均匀上色，再淋入水淀粉勾芡，煮至酱汁浓稠即可出锅装盘开吃。

虾仁鸡蛋羹

材料鸡蛋：3个；虾仁：适量；葱花：适量；姜末：适量；盐：适量；鸡精：适量；净水：适量；食用油：适量

作念法

1. 责罚虾仁：将虾仁去壳去虾线，洗净备用。不错将虾仁略微切碎或者整尾入菜，凭证个东说念主喜好。

2. 准备蛋液：取一个碗，打入鸡蛋，加入小数盐和鸡精，打散成蛋液备用。

3. 炒制虾仁：热锅冷油，放入姜末炒香，再将虾仁放入快速翻炒至变色，加入适量净水焯一下，使其更嫩。

4. 炒制蛋液：锅中留小数油，倒入打散的蛋液，用筷子快速搅动，待蛋液略微凝固时，即可加入炒好的虾仁不绝炒匀。

5. 调味：凭证个东说念主口味适量加盐和鸡精，临了撒上葱花提味即可。

6. 出锅：炒制均匀后即可出锅，装盘即可食用。

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